martes, 26 de febrero de 2013

Galletas de avena, compota de manzana Y MIEL




Galletas de avena y compota de manzana
A ver qué os explicamos de esta receta de Galletas de avena, compota de manzana  y miel, si sólo con el nombre  lo decimos todo… Tres ingredientes son capaces de permitirnos disfrutar de unas golosas galletas muy nutritivas y saludables, y además están muy ricas, no se puede pedir más porque ya es obvio que estas galletas son muy fáciles de preparar ¿verdad?.
Pues sí, estas galletas no llevan huevo, ni harina, ni lácteos, no tienen grasas, son ideales para todos y especialmente para quienes padecen algún tipo de intolerancia alimentaria, incluso son estupendas para quienes quieren controlar la dieta y el aporte energético que consumen, pudiendo disfrutar de unas deliciosas galletas sin remordimientos.

Ingredientes (18 uds. aprox.)

100 gramos de copos de avena, 200 gramos de compota de manzana casera, 100 gramos de miel.-

Elaboración

Recomendamos hacer la compota casera, ya saben lo sencillo que es, la fruta se cuece a fuego lento hasta que esté muy tierna, después se tritura y si se desea más espesa, se pone de nuevo a cocer a baja temperatura para que vaya evaporando agua (se puede llegar a hacer tan densa como la miel, pero no es necesario). Unas manzanas dulces pueden ayudarnos a evitar tener que añadir endulzante a la elaboración de estas galletas, pero siempre poden ajustar el punto de dulzor al gusto,con mas o menos miel .
La elaboración de las galletas es así de sencilla: pon en un cuenco los copos de avena y la compota, mezcla bien y cubre el recipiente, déjalo en el heladera para que repose y la avena se ablande, puedes hacerlo unas horas antes, nosotros solemos prepararlo por la noche para hornearlas por la mañana.

Cuando la masa, que será como una pasta, este lista. Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200º C. Toma porciones de la masa con una cuchara y ve depositándolas en la bandeja del horno cubierta con teflón o papel vegetal. Con la base de la cuchara, aplástala formando una capa fina y procurando que queden redondas, aunque la forma es lo de menos. También se podrían hacer gorditas, el resultado son unas galletas blandas.
Hornea las galletas de avena, manzana y miel durante 20 o 30 minutos, según el grosor que les hayas dado, y después ponlas a enfriar sobre una rejilla. Quedarán ligeramente crujientes por fuera, pero son unas galletas tiernas. Una buena base de galletas caseras y saludables, que nos da pie a hacer algunas variantes, como incorporar extracto de vainilla, piel de cítricos rallada, unos frutos secos, chocolate…
Una vez terminada pueden rocearlas con miel.   Espero les guste... son muy sanas.-




viernes, 22 de febrero de 2013

RIO NEGRO: Senasa saneó un foco de Loque Americana en colmenas


El Senasa saneó unas colmenas afectadas por “Loque americana” en la provincia de Río Negro y evitó así la dispersión de la enfermedad.

Rio Negro: Senasa saneó unas colmenas afectadas por “Loque americana” .
 
Sobre la base de datos reportados, los profesionales del Servicio contactaron al propietario del predio con quien llegaron hasta el lugar donde estaban instaladas las colmenas denunciadas. Allí constataron signos clínicos compatibles con la enfermedad, por lo que tomaron muestras e inmovilizaron el colmenar hasta recibir el resultado de los análisis de laboratorio.

Las muestras, analizadas en el Laboratorio del Senasa mediante la técnica de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR), confirmaron el diagnóstico positivo a “Loque americana” por lo que los agentes del Senasa, acompañados por el propietario de las colmenas, revisaron y sanearon el colmenar afectado, así como otros cercanos que presentaban signos compatibles con la enfermedad.

Asimismo, alrededor de cada foco, los agentes del Senasa trazaron superficies perifocales de 1,5km de radio, a fin de inspeccionar los colmenares presentes y verificar la extensión de los casos constatados. Esto involucró la inspección de aproximadamente 600 colonias, entre núcleos y colmenas, de las cuales 12 fueron saneadas por incineración, método elegido por su propietario.







El proceso de inspección y control sanitario finalizará con el seguimiento del estado sanitario de las colmenas en su lugar de origen, a cuyo cargo se encuentra la oficina del Senasa correspondiente al lugar.

Cabe destacar el apoyo y colaboración del propietario de las colmenas con los agentes del Senasa durante las inspecciones y las acciones de saneamiento, que permitieron controlar la posible propagación de la enfermedad entre sus propias colmenas y las de los apiarios circundantes.

El Programa de Sanidad Apícola del Senasa recuerda a los productores apícolas que el registro de sus apiarios en el Renspa y la denuncia de casos y sospechas de enfermedad, en la oficina del Senasa
 correspondiente, resultan indispensables para disminuir la incidencia y dispersión de patologías apícolas.

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LA PROVINCIA DE MISIONES INICIA EL MONITOREO PROVINCIAL SOBRE PREVALENCIA DE ENFERMEDADES APICOLAS.


 EL VIERNES 15 DE FEBRERO, VARIOS ISAS  DE MISIONES  FUIMOS CONVOCADOS A LAS OFICINAS DEL MINISTERIO DEL AGRO Y LA PRODUCCION DE POSADAS PARA UNA REUNION CON EL DIRECTOR DE APICULTURA,  EL TECNICO AGRONOMO  NORBERTO MAZCHKE,  QUIEN CON EL REPRESENTANTE DEL SENASA, EL MEDICO VETERINARIO MIGUEL GODINA.   EXPLICARON LOS ALCANCES DEL MONITOREO PROVINCIAL SOBRE PREVALENCIA DE LOQUE AMERICANA EN MISIONES... 

ENTREGADAS LAS PLANILLAS CON LOS NOMBRES DE LOS PRODUCTORES Y LAS CONSERVADORAS DONDE SE GUARDARAN LAS MUESTRAS, QUE CADA INSPECTOR SANITARIO APICOLA (Isas)DEBE CONTROLAR, COMO ASI  TOMAR MUESTRAS PARA SER ENVIADAS A  LOS LABORATORIOS DE SENASA EN BUENOS AIRES.  

EN MI CASO DON CABALLERO BRIGIDO, APICULTOR DE POSADAS CON SUS COLMENAS LOCALIZADAS EN ZONAS PERI-HURBANAS DE SANTA INES... FUE EL PRIMER PRODUCTOR MONITOREADO, EL DOMINGO 17/02/2013.   LAS MUESTRAS FUERON TOMADAS Y ESTAN LISTAS PARA SER ENVIADAS..  


                                              EDMUNDO F GABUS TOGNOLA
                                                Técnico Apícola, Isas nº 18-15
                                                    Posadas - Misiones

Corrientes. Producción y emergencia apícola




Emergencia apícola
Heladas, sequía y copiosas lluvias afectaron sustancialmente los apiarios

A partir del 1 de noviembre y por el término de un año, fue declarada la emergencia apícola en todo el territorio correntino, por Decreto 3100/12. Las adversidades climáticas ocurridas durante el ciclo productivo 2012 han perjudicado sustancialmente la producción de miel, ocasionándole al productor apícola pérdidas económicas que le impiden afrontar con buenas perspectivas el próximo ciclo. Las heladas de los días 6 al 9 de junio; la falta de lluvias durante julio, agosto y septiembre y el exceso de precipitaciones en octubre, afectó irreversiblemente el ciclo productivo. Los productores deberán presentar sus declaraciones juradas y documentación hasta el 8 de abril próximo las delegaciones de Bella Vista, Monte Caseros, Mocoretá, Santo Tome, Saladas -y Capital- del Ministerio de Producción Trabajo y Turismo.
Para más información comunicarse al tel /fax 0379-4476023  – apicola.mptt@corrientes.gov.ar.
Clima extremo
La actividad apícola en la Provincia de Corrientes ha adquirido una creciente relevancia debido fundamentalmente a la importante capacidad apibotánica de algunas áreas fitogeográficas, la presencia de importantes plantaciones con eucaliptos y citrus y las características ecológicas de su territorio.
El análisis por departamento permite establecer que Monte Caseros es el principal productor de miel, con un potencial de cosecha de 329 toneladas, siguiéndole en orden de importancia Bella Vista con 79 toneladas, Goya con 76 toneladas y Saladas con 60 toneladas. Los citados departamentos concentran el 63,5 % de la producción provincial, realizada en un 80% por pequeños productores.
La cosecha de los productos provenientes de la apicultura, ha sufrido una merma importante; si bien se logró recolectar la primera producción durante el mes de mayo con la floración del eucalipto ya existieron este mes con temperaturas muy bajas que dificultó la acumulación de reservas para la alimentación de las abejas en el período de invernada, la que ocurre en los meses de invierno. En junio, las heladas con temperaturas de hasta -8.0 ºC que se mantuvo durante varias horas, afectaron gravemente la floración de los montes nativos y en agosto de los cultivos citrícolas, por lo cual hubo una notable escasez de flujo de néctar que permitieran el trabajo de las abejas. Durante julio, agosto y septiembre, además del frío, se sumó la falta de lluvias, con lo cual se acentuó la escasez de floración de todo el monte. Contrariamente, las abundantes precipitaciones de octubre produjeron el lavado del néctar de las pocas flores que se abrieron durante esta primavera, profundizando las pérdidas en el territorio provincial.
La apicultura  depende en forma exclusiva de la flora melífera – polinífera y la misma de las condiciones meteorológicas, principalmente en cuanto al régimen pluviométrico, escasez de néctar, fuga de colmenas y hasta incendios en algunos casos.
Según informes entregados por organizaciones de productores de toda la provincia, las pérdidas de cosecha de miel han representado del 50 % al 100 %, asi como la fuga y mortandad de colmenares provocaron una disminución sustancial del tamaño de las explotaciones.
 
FUENTE:Prensa Min. Producción Corrientes prensa@mptt.gov.ar  NATALIA LIBIERES

Argentina. Reconquista. Robo y daños en la sala apícola


Nuevamente robaron y provocaron serios daños en la sala apícola que se construye en el Distrito de Industrias y Talleres (IT) de Reconquista.




 Emilio Adobato, titular de Obras Públicas.


La información la suministró el secretario de Obras Públicas, Emilio Adobato, quien luego de realizar un relevamiento de los daños y elementos substraídos denunció el hecho en la Unidad Regional IX de policía.
"Esta es la quinta vez por lo menos, que realizan este tipo de hechos en la sala apicola, también ocurrieron situaciones similares en otras obras que se construyen en el mismo lugar.
"Por cuestiones de seguridad nosotros tenemos todos cerrado, pero nos rompieron todo, nos volvieron a entrar forzando las aberturas y nos han robado aberturas y otros elementos. Tengo que decir que la última vez que robaron se recuperaron bastante cosas, eran unos chicos del lugar lo que habían ingresado", confirmó Adobato.
"Lo que lamento muchísimo es el daño provocado ahora porque rompieron todos los vidrios; ahora vamos a volver a colocarlos uno días antes de terminar la obra por las dudas que vuelvan a los daños",dijo el funcionario, que además consideró que "habrá que tomar algún tipo de medidas para asegurar, tanto nosotros como otros empresarios que sufren los mismos hechos".


FUENTE:
http://www.sinmordaza.com/noticia/161234-robo-y-danos-en-la-sala-apicola.html


PUBLICADO TAMBIEN POR  http://beatrizachaval.blogspot.com.ar/2013/02/argentina-reconquista-robo-y-danos-en.html

miércoles, 20 de febrero de 2013

EMIRATOS ÁRABES UNIDOS - LA ADMINISTRACIÓN INTRAVENOSA DE LA MIEL











 

LA ADMINISTRACIÓN INTRAVENOSA DE LA MIEL DE MANUKA INHIBE EL CRECIMIENTO DEL TUMOR Y MEJORA LA SUPERVIVENCIA DEL HUÉSPED CUANDO SE UTILIZA JUNTO CON LA QUIMIOTERAPIA EN RATONES CON MELANOMA.-


Documento prepardo por  Maria J. Fernandez-Cabezudo,  Rkia El-Kharrag,  Fawaz Torab,  Ghada Bashir,  Junu A. George,  Hakam El-Taji y  Basel K. al-Ramadi


FUENTE:  http://www.apinews.com/es/component/k2/item/21013


La miel de Manuka ha sido reconocido por su actividad anti-bacteriana y curación de heridas-actividad, pero su efecto antitumoral potencial se estudió mal a pesar del hecho de que contiene muchos compuestos antioxidantes. 

 En este estudio, se investigó la actividad antiproliferativa de miel de Manuka en tres diferentes líneas celulares de cáncer, melanoma murino (B16.F1) y carcinoma colorrectal (CT26), así como el cáncer de mama humano (MCF-7) células in vitro.  
Los datos demuestran que la miel de Manuka tiene una potente efecto anti-proliferativo en las tres líneas celulares de cáncer en un tiempo y manera dependiente de la dosis, siendo eficaz a concentraciones tan bajas como 0,6% (w / v). 
 Este efecto está mediado por la activación de una caspasa 9-dependen de la vía apoptótica, que conduce a la inducción de caspasa 3, reduce la expresión de Bcl-2, la fragmentación del ADN y la muerte celular.  
La combinación del tratamiento de las células cancerosas con manuka y paclitaxel in vitro, sin embargo, no revelaron evidencia de una acción sinérgica sobre la proliferación de células cancerosas. Además, se utilizó un modelo in vivo de melanoma de ratón singénico para evaluar el efecto potencial de la vía intravenosa administrada por miel de Manuka, solo o en combinación con paclitaxel, sobre el crecimiento de tumores establecidos. 

   


 Nuestros hallazgos indican que la administración sistémica de miel de Manuka no se asoció con ninguna alteración en valores de química hematológica o clínica en el suero de los ratones tratados, lo que demuestra su perfil de seguridad. 
 El tratamiento con miel de Manuka solo resultó en la inhibición al 33% del crecimiento del tumor, lo que se correlaciona con aumento histológicamente observables en la apoptosis tumoral. Aunque un mejor control del crecimiento del tumor se observó en los animales tratados con paclitaxel solo o en combinación con miel de Manuka (61% de inhibición), una mejora dramática en la supervivencia del huésped se observó en el grupo de co-tratamiento.
Esto pone de relieve un papel potencialmente nueva para la miel manuka para aliviar la toxicidad inducida
por la quimioterapia.-


AUNQUE NO ESTA ESPECIFICADO EN  ESTE ARTICULO.  LA DOSIS CON QUE SE PROVO EN ESTE Y OTROS ESTUDIOS FUE EL DE UN MILIGRAMO DE MIEL POR KILO DE PESO DEL PACIENTE O PRUEBA.
                                                  EDMUNDO F GABUS TOGNOLA

Mousse de chocolate, Miel, banana y palta.




El postre que os proponemos hoy es PARA DIETAS VEGETARIANAS QUE SE PUEDE ADAPTAR A DIETAS SIN LACTOSA Y SIN AZUCAR.

Es un postres rápido de hacer y además son más ligeros en materia grasa y más nutritivos. A ver qué os parece esta Mousse de chocolate, plátano y aguacate.
 Mousse de chocolate, plátano y aguacate

No queremos crear confusión sobre lo que es una auténtica mousse, y en el blog también podéis encontrar una de las recetas clásicas de mousse de chocolate, pero es positivo contar con alternativas como esta, que además se adapta a las dietas vegetarianas y se puede adaptar a las dietas sin lactosa y sin azúcar, basta con omitir la pequeña cantidad de leche que incorporamos, simplemente saldrá un poco más denso, y en el segundo caso, sustituir la miel por un edulcorante. Esperamos que os guste.

Ingredientes (4 comensales)

250 gramos de palta (si hueso ni piel), 150 gramos de banana madura, 50 gramos de miel. 20-30 gramos de cacao puro en polvo (variar al gusto), 60 gramos de leche.

Elaboración

Bueno, pues poco hay que decir sobre la elaboración de esta crema de cacao y fruta, pero sí tenemos que indicar que las proporciones se pueden variar al gusto. La banana tiene más sabor que la palta, por lo tanto nosotros ponemos menos cantidad, pero se puede poner 200 gramos de cada uno.
Como indicamos en los ingredientes, la cantidad de cacao variará según os guste el chocolate, se puede poner un poco menos de la cantidad indicada si gusta más suave, probar y siempre hay tiempo para añadir. Lo mismo sobre la miel y lo dulce que nos guste el postre, que también dependerá de lo madura que esté la fruta.

Así que teniendo la tranquilidad de que podemos hacer esta falsa mousse a nuestro gusto, para prepararla sólo hay que pelar las bananas y las paltas y trocearlos, ponerlos rápidamente en el recipiente de la batidora con el cacao en polvo, la leche y la miel, y triturar hasta obtener una crema densa.

Emplatado

Podemos servir la crema de chocolate, miel banana y palta en vasitos o en copas de postre. Se puede completar la presentación con unas almendras picadas, unas nueces, frutas como el durazno al natural , frutillas, unas galletas rotas…

 FUENTE:http://www.gastronomiaycia.com/2013/02/19/mousse-de-chocolate-platano-y-aguacate

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Tartaletas de cuajada con nueces y miel


El truco de este postre está en hacer las tartaletas caseras, aunque si tenemos más prisa, podemos elaborarlo con las que venden ya hechas, pero el resultado no será el mismo.
Tartaletas de cuajada con nueces y miel
Ingredientes
Para las tartaletas: 200 gr. de harina, 1 huevo, 100 gr. de manteca, 1 cucharada de agua y sal.
250 gr. de cuajada, 100 gr. de nueces peladas y 50 ml. de miel

 Para hacer las tartaletas, ponemos sobre la mesa de trabajo la harina en forma de volcan, hacemos un agujero en el medio y ponemos dentro el huevo, el agua, la manteca derretida y una pizca de sal. Amasamos con las manos de afuera adentro, hasta conseguir una masa homogénea. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera una media hora.
Pasado ese tiempo, espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y extendemos sobre ella la masa con la ayuda de un rodillo, para que quede bien finita. La cortamos en cuadrados y forramos con ellos los moldes que hayamos elegido para hacer las tartaletas. Pueden ser moldes metálicos o podemos usar los de papel para magdalenas. Horneamos a 180º hasta que las tartaletas queden doradas y dejamos que se enfríen antes de desmoldar, con cuidado de que no se rompan.
Rellenamos las tartaletas que vayamos a servir con cuajada. Encima ponemos unas cuantas nueces y las decoramos con un hilo de miel por encima.

Las tartaletas están elaboradas con ingredientes altamente calóricos como la harina, la manteca y el huevo. Este último nos aporta, además, proteínas y grasas saturadas. Para el relleno hemos empleado, principalmente, la cuajada, un alimento rico en calcio, pero que también contiene grasas procedentes de la leche.
Datos nutricionales de la cuajada:
  • Calorías: 86 kcal. /100 gr.
  • Proteína: 4,5 gr. / 100 gr.
  • Grasa: 4,7 gr. / 100 gr.
  • Hidratos de carbono: 6,5 gr. / 100 gr.
  • Índice glucémico: 35
¡Buen provecho!

FUENTE:http://tusrecetas.abcdesevilla.es/recetas/andalucia/tartaletas-de-cuajada-con-nueces-y-miel.html

COPIADO DE EL BLOG DE BEACHAVAL http://beatrizachaval.blogspot.com.ar/2013/02/tarteletas-de-cuajada-con-nueces-y-miel.html

lunes, 18 de febrero de 2013

Pan cuadrado integral con miel - sin leche, sin huevo, sin frutos secos, sin soja












Esta receta ha sido elaborada sin leche (y sin sus derivados), sin huevo (y sin sus derivados). No contiene frutos secos ni soja.
Recuerda: revisa todos los ingredientes, la receta puede contener otros alimentos alergénicos.



Tiempo de preparación (aprox.): esta receta se hace en dos tiempos, primero: se prepara la masa del pan el día anterior a ser horneado, esto puede tomar unos 20 minutos aprox., segundo: el día que vas a hornear  puede tomar entre el amasado y la hora de reposo, una hora y diez minutos aprox.
Tiempo de cocción (aprox.): 30 minutos
Porciones (aprox.): 12


Equipo

1 balanza electrónica, 1 bol grande y 1 bol mediano, 1 molde rectangular de metal de 20 cm de largo

Ingredientes

300 gr de harina de trigo integral
3 gr de levadura seca
6 gr de sal
150 gr de agua (puede ser agua fría porque la masa irá a la nevera pero para amasar es más agradable agua tibia)
20 gr de aceite de oliva
60 gr de miel de flores
Aceite para engrasar el molde

Preparación

Mezclar en el bol la harina, la levadura y la sal.

Agregar el agua, el aceite y la miel.

Mezclar y amasar suavemente, sin desgarrar la masa, unos 5 minutos.

Hacer una bola, engrasar el bol y poner la bola dentro. Tapar con film transparente y meter en la nevera.

Pasado el tiempo (en este caso han pasado 12 horas), amasar la masa unos 7 minutos, suavemente, sin desgarrarla pero con firmeza suficiente para sacarle el gas. Hacer una bola y estirarla un poco a los lados.

Engrasar el molde, colocar la masa dentro y dejar reposar 1 hora aproximadamente cubierta con film transparente. (La temperatura en la cocina era de unos 20 º C). Una vez transcurrido este tiempo, la masa multiplicó su tamaño rellenando todo el molde.

Pre-calentar el horno a 180 º C unos diez minutos antes de meter el pan.

Hornear durante media hora.

Dejar templar y a disfrutar de un pan de miga compacta, corteza crujiente y delicioso sabor.

 http://www.cocinaamiga.com/2013/02/pan-integral-con-miel-sin-leche-sin.html

FUENTE.   http://beatrizachaval.blogspot.com.ar/2013/02/pan-cuadrado-integral-con-miel-sin.html

ENTRE RIOS:Estado de desastre en la producción apícola

Mediante decreto Nº 4714 del Ministerio de Producción, con fecha del 27 de diciembre de 2012 y publicado este viernes en el Boletín Oficial, se declaró el estado de desastre de las producciones apícolas de Concordia y Federación que fueran afectadas en un cien por ciento por las heladas y posteriores inundaciones pluviales y fluviales acaecidas durante los meses de marzo a septiembre de 2012. Es para las producciones afectadas en un ciento por ciento por las heladas e inundaciones acaecidas entre marzo y septiembre del año pasado. 

En este sentido, el Secretario de la Producción de la localidad de Los Charrúas Jorge Giménez manifestó: “El sector apícola viene sufriendo los factores climáticos, con las grandes heladas que han perjudicado la floraciones de distintos frutos y árboles, decayó la producción. También la seca  nos está acompañando. El Ministerio de la Producción emitió este decreto, donde adhiere al desastre de la citricultura y al sector apícola”. 

Según el funcionario, las municipalidades de Federación y Concordia están recibiendo las declaraciones juradas que permiten otorgar los certificados de emergencia. “Con este certificado, el productor tiene la posibilidad de si tiene algún crédito ante el Consejo de Inversiones o Banco de Entre Ríos pueden prorrogar el pago de la cuota por un año sin intereses. Además, tienen a disposición un crédito con tasas subsidiadas, a tasa 0 de interés con el intermedio del Gobierno Provincial” expresó Jorge Giménez. 



De la redacción de Campo en Acción

FUENTE: http://beatrizachaval.blogspot.com.ar/2013/02/argentina-entre-rios-decreto-de-estado.html


SUMADO A LA PROVINCIA DE CORRIENTES LA PROVINCIA DE MISIONES ESTA DENTRO DE ESTE PROBLEMA...

domingo, 17 de febrero de 2013

Apicultura cursos para niños con anorexia y bulimia


Apicultura está siendo utilizado por primera vez para hacer frente a trastornos de la alimentación en los niños.
Una escuela de Londres es pionera en las clases que tienen por objeto ayudar a los niños tan jóvenes como de 11.
La escuela de Mede Ellern en Barnet se está ejecutando el proyecto apoyado por una beca de la Big Lottery Fund.

 
La escuela enseña a los niños de todo el país que reciben atención hospitalaria para problemas como la anorexia y la bulimia.
Adel Shirbini director escolar dijo que el objetivo era animar a los alumnos a desarrollar una actitud más positiva hacia la comida y ver cómo se producen los alimentos en el entorno natural.
Sr. Shirbini, que es un apicultor aficionado, dijo: "Esta es una idea nueva para nosotros, pero estoy seguro de que ayudará a nuestros hijos, dándoles un mayor interés por la comida sana [y] donde viene, ni a las abejas le ayudará a estimular su interés. Muchos de nuestros alumnos son muy impulsada académicamente y esta es una manera más relajante para ellos también para aprender acerca de la sostenibilidad y el medio ambiente. Hay un ciclo natural de abejas que es interesante para los niños y la miel que producen se recopila y se utiliza en nuestras cocinas. "
Las cifras publicadas esta semana reveló un aumento del 16 por ciento en el número de niños ingresados ​​en el hospital con los trastornos alimentarios.
El plan se centrará en Barnet 11 - a 18-años de edad que están siendo tratados en el Centro Ellern Mede, que ve a un máximo de 20 pacientes a la vez y es conocido por su enfoque innovador hacia los trastornos alimentarios.
Los niños que participan en la terapia de abeja visitará las cinco colmenas en base a las asignaciones de Lawrence Street. Las colmenas han sido diseñados como viviendas para hacerlas más "favorable a los niños".
El objetivo del proyecto es que los niños desarrollen una relación más sana con la comida.
También se plantarán árboles frutales en los huertos y el producto será utilizado en las cocinas escolares.
La apicultura se ha convertido en un pasatiempo popular para los londinenses que han establecido las colmenas urbanas.

sábado, 16 de febrero de 2013

ESPAÑA: CONTAMINACION. UN BUEN INICIO DE SOLUCION

Impuesto de los envases de bebidas no retornables 


El Gobierno de Baleares ha aprobado un proyecto de ley en el que se establecen nuevos gravámenes, uno de ellos es el impuesto de los envases de bebidas no retornables, una medida que afecta a los recipientes de bebida con una capacidad inferior a 50 litros y que se venden habitualmente al público, sean latas, bricks, botellas de vidrio, etc. Dependiendo del tipo de envase y la cantidad de líquido contenido, el impuesto variará, así, un envase de vidrio con una capacidad de 20 cl. se gravará con 2 céntimos, si se trata de una botella de agua de 2 litros, el coste se incrementará en 6 céntimos, un brick de leche costará 4’9 céntimos más y en un recipiente de plástico con una capacidad de entre 30 y 50 litros, el precio se incrementará en 2’2 euros.

Hay que decir que este impuesto de los envases no retornables recae sobre las empresas comercializadoras que adquieren los envases a sus fabricantes, pero es difícil creer que no termine trasladándose a los consumidores, al menos en parte, algo que no resulta favorable en estos tiempos de crisis económica. El impuesto se aplica con una excusa de carácter medioambiental, aunque el propio Gobierno afirma que la caída de los ingresos de la Comunidad a causa de la crisis, obliga a tomar medidas excepcionales a fin de evitar el recorte en servicios públicos. Es decir, el impuesto se aplica buscando ingresos para las arcas, siendo evidente que no persigue preservar el medio ambiente. Esta medida puede dar ideas a los gobiernos de otras comunidades o al propio gobierno del país.

Deben creer que los problemas económicos sólo se pueden resolver mediante impuestos, evidentemente el sector de las bebidas ha rechazado el proyecto de ley indicando que es claramente discriminatorio y que afecta a la competitividad de las empresas. Anfabra (Asociación de Bebidas Refrescantes) ha dado a conocer un comunicado explicando las medidas que va a adoptar junto a otros sectores como el de la hostelería, la alimentación o el reciclaje. Como decíamos, la cuantía del impuesto es elevada y supone un desembolso importante para las empresas del sector, por ello es deducible que se traslade, al menos parte del gravamen, al consumidor.
A continuación destacamos los puntos del comunicado de Anfabra:
•Rechazamos este nuevo tributo que consideramos discriminatorio y que de ninguna manera se puede justificar bajo una excusa medioambiental que lo único que pretende es enmascarar una mera finalidad recaudatoria.
•Como sector afectado, y junto con las industrias de alimentación y bebidas, distribución, los sectores de la hostelería y el reciclaje recurriremos la medida.
•En España ya contamos con Sistemas Integrados de Gestión (Punto Verde) que están funcionando bien, por lo que estamos hablando de una doble imposición.
•El nuevo impuesto afecta la competitividad de las empresas y de sectores como es el nuestro, el de las bebidas refrescantes, que hemos
conseguido mantenernos en una situación económica tan adversa como la actual.
•El sector de las bebidas refrescantes en España contribuye con cerca de 550 millones anuales al erario público entre distintos impuestos. Estos nuevos tributos suponen una retasación que afectará a nuestra competitividad empresarial.
•El 60% de los ingresos de Baleares están asociados a la hostelería y el turismo. Las bebidas refrescantes, unidos a estos sectores estratégicos en la economía de las islas y de España en general, pueden jugar un importante papel en la recuperación económica. Con más de 2.000 referencias y 500 sabores en el mercado, los refrescos llegan a todo tipo de consumidores, por lo que pueden contribuir a activar el consumo. Nuevos impuestos no favorecen ni a los ciudadanos ni a las empresas ni a la recuperación económica.


Si se dice que este, y el resto de impuestos que se han aprobado, tienen un carácter netamente medioambiental, sería interesante saber qué se hará con el dinero recaudado. Accediendo a la página oficial del Gobierno de las Islas Baleares podemos leer “Aprobado el proyecto de ley de medidas tributarias para la sostenibilidad financiera de la hacienda pública de las Islas Baleares”, en un documento anexo proporcionan las tasas según el tipo de envase, quiénes están exentos o deben tributar, y en este punto se destaca que sólo pagarán el impuesto las empresas minoristas que adquieran los envases a fabricantes o comerciantes que estén fuera de las Islas Baleares y que no cuenten con un establecimiento permanente en las islas.

La verdad es que parece discriminatorio, tal y como reza en el titular de éste artículo, por otro lado no se explica si se realizará una inversión de carácter medioambiental, de hecho, el titular parece que lo dice todo: “medidas tributarias para la sostenibilidad financiera de la hacienda pública”, seguro que no tardaremos en conocer nuevas noticias al respecto.










FUENTE: http://www.gastronomiaycia.com/2013/02/15/impuesto-de-los-envases-de-bebidas-no-retornables/

ES MI OPINION: 
                               CUANTO BENEFICIO LE TRAERIA A ESTA PROVINCIA UNA LEY ASI, COMO ASI AL PAIS ENTERO.  
ESTA LEY,  EN LUGARES CON GOBERNANTES HONESTOS,  SERIA UN GRAN MOVILIZADOR DE TRABAJO.  
ES MUY POSIBLE QUE MAS DE UNA EMPRESA DECIDA VOLVER A TRABAJAR CON ENVASES RETORNABLES, RECICLABLES.
CUANTOS MOSQUITOS MENOS, CUANTAS PERSONAS SIN DENGUE, LEISHMANIASIS, ETC, ETC.....

CUANTOS CAMIONES RECOLECTORES DE RECIDUOS MENOS,  CUANTO AHORRO DE COMBUSTIBLE.

UNA BOTELLA PLASTICA DEMORA 100 AÑOS EN AUTODESTRUIRSE.   EN FIN.... UNA LEY PARA COPIARSE.... SIN NINGUN TIPO DE VERGUENZA... TODO EL PLANETA LO AGRADECERIA,  NIETOS Y BISNIETOS....    TAMBIEN.-

                                                                                     EDMUNDO F. GABÚS TOGNOLA
                                                                     

viernes, 15 de febrero de 2013

Encuentran gen viral oculto potencialmente peligroso en la mayoría de los transgénicos comercializados.

A tan sólo unos meses después de que un estudio realizado en Italia, ahora famoso, encontró que el maíz genéticamente modificado (GM) NK603 de Monsanto causa serios daños a los órganos y produce tumores en mamíferos, un informe publicado por la European Food Safety Authority (EFSA) ha descubierto que la mayoría de los OGM comercializados hoy en día contienen un gen viral oculto que parece no ser seguro para el consumo humano.


Figura 1. Esquema de superposición de la región entre el promotor 35S y el gen VI, que codifica la proteína P6. El ARN 19S (flecha de color azul claro en la parte superior) contiene sólo el gen VI que codifica para la proteína multifuncional P6 (flecha azul) que se divide en cuatro dominios (D1-D4) de acuerdo con Li y Leiser.11 Las cajas negras 1 a 12 indican delecciones mutantes descritas por Kobayashi y Hohn.12 Los dominios funcionales se indican en púrpura: (1)  señal de localización nuclear, (2) la virulencia y la avirulencia del Vi / Av, (3) dominio importante para la estabilidad y la multimerización, (4) dominio importante para la estabilidad, (5) dominio homólogo RNasa H que se une a RNA-DNA híbridos y a RNA de doble cadena, (6) dominio de unión al ARN y múltiples dominios de unión a proteínasque interactúan con el factor de iniciación de la traducción eucariótica (eIF3) y la proteína ribosomal L24 (RL24), (7) dominio de unión a ARN y (8) dominio del dedo de zinc. Las cajas grises indican las regiones que participan en la función o propiedad indicada. La barra amarilla indica el largo del genoma CaMV. En verde la posición de las variantes P35S y debajo las cajas abiertas indican los diferentes dominios de P35S, como se describe por Benfey y Chua, 13 y las cajas rayadas indican los potenciadores descritos por Kay et al.14 y Fang et al.9 HVR, las regiones hipervariables.
Bajo el título Possible consequences of the overlap between the CaMV 35S promoter regions in plant transformation vectors used and the viral gene VI in transgenic plants, el histórico informe pone de relieve el hecho de que 54 de los 86 rasgos transgénicos actualmente aprobados para su uso, o aproximadamente el 63 por ciento, contienen un gen extraño viral conocido como “Gen VI” que los investigadores han encontrado altera la función normal de los cultivos.
Esta alteración está presente en la mayoría de los OGM comerciales cultivados hoy en día, incluyendo tanto el NK603 como el MON810 de maíz, así como la soja Roundup Ready, todos ellos producidos por Monsanto. Además, los investigadores han encontrado que este gen defectuoso puede inducir cambios fenotípicos indeseados, que pueden implicar graves mutaciones físicas y bioquímicas en los organismos.
“En el curso del análisis para identificar posibles alergenos en los cultivos transgénicos, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha descubierto tardíamente que la secuencia genética más común en los comercializados de OGM también codifica un fragmento significativo de un gen viral”, explica Independent Science News (ISN) sobre el descubrimiento.
Basado en una investigación anterior que implica la relación entre los genes virales y vegetales y la salud humana, el nuevo descubrimiento plantea serias preocupaciones sobre la seguridad de los OGM en la producción comercial de hoy en día. Puesto que el propósito inherente de los genes virales es desactivar al anfitrión a fin de permitir la invasión patógena, su presencia en el suministro de alimentos OGM representa una seria amenaza para la planta y para la salud humana.

El Gen VI, el “arma humeante” que demuestra que los OGM no son aptos para el consumo humano

Hasta este punto, la industria de la biotecnología ha mantenido que los transgénicos son prácticamente idénticos a los organismos naturales, y que no hay ninguna diferencia estructural o funcional entre los OGM y los cultivos naturales en la forma en que son procesados ​​por el cuerpo humano. Pero la presencia del Gen VI en la gran mayoría de los OGM echa completamente por tierra este mito.
Dado que los cultivos naturales no poseen el Gen VI, no son susceptibles a las mismas infecciones virales como son los OMG que lo contienen. Según el análisis de ISN sobre la función del Gen VI, el defecto genético no sólo facilita el acoplamiento de los virus potencialmente mortales en el tejido de la planta, sino que también suprime las defensas naturales anti-patógenas, haciendo de estos cultivos, y a los seres humanos que los comen, potencialmente más susceptibles a la enfermedad.
La presencia del Gen VI básicamente deja a los cultivos transgénicos indefensos ante patógenos invasores y virales, y se cree que causa expresión aberrante de genes en los cultivos que la poseen. Esto significa que toda la secuencia genética de una planta puede mutar como consecuencia del Gene VI, resultando en la producción al azar de proteínas dentro de las células vegetales, la expresión indiscriminada de genes en todo el organismo, e incluso deformidades de crecimiento.
Los científicos han sabido de la presencia de genes virales similares en los OGM durante años, pero nunca se habían identificado cómo exactamente estos genes y los cambios genéticos masivos que inducen afectarían a la salud humana. Y ninguno de los gobiernos que han aprobado los OGM que contienen genes virales para uso comercial han requerido alguna vez las pruebas de seguridad adecuadas para identificar las amenazas potenciales para la salud, lo que significa que la humanidad es el conejillo de indias para este experimento colectivo de la biotecnología.
“La información pertinente sobre la existencia del Gene VI ha estado libremente disponible en la literatura científica desde mucho antes de la aprobación de los primeros productos biotecnológicos”, añade ISN sobre el escándalo.
Asegúrese de leer el informe completo del ISN sobre el estudio aquí:
http://independentsciencenews.org
También puede leer el propio estudio aquí:
http://www.landesbioscience.com/journals/gmcrops/2012GMC0020R.pdf

Fuente:http://disiciencia.wordpress.com/2013/02/08/encuentran-gen-viral-oculto-potencialmente-peligroso-en-la-mayoria-de-los-transgenicos-comercializados/

Peligro en la Salud: ¿SOLO de las Abejas?: Pesticidas



 


La Comisión Europea se ha mostrado “preocupada” por el efecto sobre la salud de las abejas del uso de algunos tipos de pesticidas y ha anunciado que, de confirmarse ese riesgo, tomará medidas al respecto.
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ha hecho públicos los resultados de un informe que pone de manifiesto “un cierto número de riesgos” asociados a tres tipos de pesticidas neonicotinoides, unas sustancias que actúan sobre el sistema nervioso central de los insectos.
“Hay conclusiones bastante claras, preocupantes, sobre el impacto que estos productos pueden tener en particular sobre el néctar y el polen”, dijo el portavoz comunitario de Sanidad, Frédéric Vincent, quien recordó que el estudio fue encargado por la propia Comisión, y precisó que, a pesar de esas conclusiones, todavía hay algunas lagunas en los datos científicos analizados.
Las dos empresas que comercializan esos pesticidas en la UE son Syngenta y Bayer, explicó el portavoz.
Aesa (o Efsa, en inglés) ha analizado los riesgos de tres tipos de pesticidas neonicotinoides que se utilizan para tratar granos y semillas, y en particular ha estudiado su impacto sobre la supervivencia y desarrollo de las colonias de abejas, sobre las larvas de los insectos.
El pasado año se publicaron tanto en Italia y como en Francia varios informes científicos en los que se vinculó el uso de los neonicotinoides con la mortalidad de las abejas.
FUENTE: http://www.lafamiliapicola.blogspot.com.ar/2013/02/peligro-en-la-salud-de-las-abejas.html

ES MI OPINION.

NO  CABE DUDAS QUE CADA VEZ LOS AGROTOXICOS ELIMINAN MAS INSECTOS....
DESDE YA QUE ESTOS AGROTOXICOS NO CONOCEN DE FRONTERAS Y LLEGAN A LOS SERES HUMANOS, CADA DIA MAS.
HASTA CUANDO LOS GOBIERNOS DEL MUNDO, Y SOBRE TODO LOS SUDAMERICANOS DEJARAN QUE ESTAS MEGAEMPRESAS SIGAN BUSCANDO LOS LIMITES DE LA TOXICIDAD EN HUMANOS EN NUESTROS PAISES????

EL  VENENO CURA-SEMILLAS EL GAUCHO (DE BAYER) APLICADO ANTES DE LA SIEMBRA LOGRO LLEGAR HASTA EL NECTAR Y MATAR MILLONES DE ABEJAS.  SOLO LLEGO HASTA EL NECTAR???  O  LA SEMILLA ESTA LLENA DE ESTE VENENO??? COMO ASI SU ACEITE??? QUE YA ESTA ATIBORRADO DE ROUNDUP???

LA CAPACIDAD MUTA-GENICA DE ESTOS VENENOS???' SOLO NOS INTERESA A LOS APICULTORES????Y  A ALGUN OTRO GRUPO DE.... COMO NOS DICEN??? ECOTERRORISTAS???? NOS PREOCUPAMOS  POR DEFENDER NUESTRA VIDA... LA DE NUESTROS PADRES,  ESPOSAS, HIJOS, NIETOS, TIOS, PRIMOS, AMIGOS????

HASTA CUANDO LOS GOBERNANTES CREERAN EN LAS RAPIDAS INVESTIGACIONES DE LAS PROPIAS EMPRESAS DE FABRICACION, DISTRIBUCION Y VENTA DE ESTOS AGROTOXICOS????  

SOLO NOS QUEDA  NO USARLOS,  PERO CADA VEZ QUE MI ESPOSA COMPRA ALGO EN EL ALMACEN, VERDULERIA, CARNICERIA O SUPERMERCADO VEO LA CALABERA CON DOS TIVIAS CRUZADAS  SOBRE LA MAYORIA DE LOS PRODUCTOS QUE ELLA TRAE.-

                                                                       EDMUNDO F. GABUS TOGNOLA




jueves, 14 de febrero de 2013

Bizcocho de manzana, avena y miel



Bizcocho de manzana, avena y miel

Ya estaréis deduciendo que os vamos a decir que este Bizcocho de manzana, avena y miel es muy nutritivo, y lo es, además está delicioso, pero lo que queremos destacar en primer lugar es que es un bizcocho sin huevo, sabemos que hay muchas personas que no pueden consumir este alimento y esperamos que con esta receta de repostería casera tengan otra propuesta para añadir a su recetario.
Tampoco lleva mantequilla, sólo un poco de aceite vegetal, como comentábamos en el post de los Sustitutos saludables, incorporamos puré de manzana que resulta menos energético y muy saludable. El Bizcocho de manzana resulta muy jugoso y tierno, y se hace una corteza crujiente alrededor de la manzana de la capa superior. A continuación podéis ver la receta de este bizcocho, decir que la cantidad de miel es moderada, no queda muy dulce, pues una vez que lo servimos añadimos un hilo de miel. Esperamos que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes (molde estándar)

220 gramos de harina, 100 gramos de copos de avena, 8 gramos de levadura de repostería, 1/4 c/c de nuez moscada, una pizca de sal, 130 gramos de miel, 50 gramos de aceite vegetal, 110 gramos de compota de manzana sin azúcar, 100 gramos de leche, 1 manzana, un poco de azúcar moreno (opcional).

Elaboración

Enciende el horno con calor arriba y abajo a 185º C. Prepara el molde untándolo con aceite o mantequilla, espolvorea un poco de harina y sacude para que se reparta por toda la superficie, desecha el exceso.
Pon en un cuenco la harina, la avena, la levadura, la nuez moscada y la sal. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. A continuación añade la miel, el aceite (hemos utilizado de girasol) y la compota de manzana sin azúcar, ésta se prepara muy fácilmente en casa, basta con cocer las manzanas peladas y despepitadas hasta que estén muy tiernas, después se trituran y si se desea una compota más densa, se vuelve a poner al fuego, a baja temperatura y se deja cocer para que vaya evaporando agua.
Añade también la leche y mezcla bien, hasta que todos los ingredientes estén integrados. Pela la manzana y córtala por la mitad, retira el corazón y una mitad córtala en daditos para incorporarlos a la masa del bizcocho, la otra mitad córtala en láminas.
 Bizcocho de manzana, avena y miel

Mezcla bien la manzana cortada en dados con la masa y viértela en el molde, será una masa bastante densa. Aplana la superficie y coloca la manzana cortada en láminas. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar moreno y unos copos de avena.
Hornea el bizcocho colocándolo en el centro del horno, durante 30 minutos aproximadamente, comprueba con un palillo que está hecho.

Emplatado

Sirve el bizcocho de manzana cortado en porciones una vez que se ha enfriado, y acompaña con una jarrita con miel para quien desee endulzarlo un poquito más, también se puede complementar con otro tipo de salsas, compota, chocolate, caramelo… ¡Buen provecho!

 Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

FUENTE:   http://www.gastronomiaycia.com/2013/02/12/bizcocho-de-manzana-avena-y-miel/

martes, 12 de febrero de 2013

ESPAÑA- LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL VENENO DE LAS ABEJAS

La acupuntura con las abejas: su veneno tiene beneficios medicinales.-

  • Tiene propiedades demostradas en tratamientos de artrosis, artritis, reúma, hernias discales, esguinces y fracturas, problemas de tensión y de circulación.
  • Las abejas tienen una sabiduría especial para detectar el punto exacto en el que el cuerpo tiene un conflicto y en el que deben clavar su aguijón.
  • "Hay escritos que narran que en China las abejas ayudaron a construir el mapa de la acupuntura", cuenta un apiterapeuta especializado.
El veneno de las abejas es una medicina natural que ellas mismas, cual expertas acupuntoras, saben aplicar a sus pacientes, con una técnica que ha demostrado sus beneficios para sanar enfermedades como la artitris, la artrosis o la psoriasis y que es tan antigua como desconocida.

Los romanos ya utilizaban las picaduras de abejas para combatir, por ejemplo, las migrañas, explica José David Versaci, un apiterapeuta especializado en tratamientos con apitoxina, el veneno de las abejas, una sustancia que es un estimulador natural de la producción de corticoides y que además contiene dopamina.
Pero la química de los componentes de su veneno no lo es todo, ya que las abejas, además, tienen una sabiduría especial para detectar el punto exacto en el que el cuerpo tiene un conflicto y en el que deben clavar su aguijón e inyectar su veneno.
"Hay escritos que narran que en China las abejas ayudaron a construir el mapa de la acupuntura", cuenta Versaci, mientras explica que ellas, posiblemente por el cambio de temperatura, identifican "zonas conflictivas, canales corporales, chacras o simplemente un golpe" en el cuerpo, lugares en los que "se sienten agredidas" y, en respuesta, "sacan el aguijón" e inyectan su veneno.
Cuando lo hacen, además, provocan una mancha enrojecida que funciona "como un parche natural" y que hace que el organismo vaya absorbiendo la apitoxina en la medida justa en que lo necesita.


"Es una ciencia"

 "No es un experimento ni mucho menos, es una ciencia que en otros países se encuentra en las facultades de Medicina", asegura Versaci, que opina que la terapia no es más conocida en el mundo occidental porque "no es rentable ni viable para las compañías farmacéuticas" ya que al extraer el veneno de las abejas "se volatiliza más del 80%".

 Sí es más conocida en zonas, como en algunos lugares de Sudamérica o en los campamentos saharauis, donde "no hay una gran presión de las farmacéuticas por imponer sus medicamentos".
En España lo practican pocas personas. Entre ellas este argentino afincado desde hace décadas en Cádiz y que descubrió en sus propias carnes los beneficios de esta técnica después de haber estado un año postrado en la cama a raíz de un grave accidente de tráfico.
"Vi un reportaje en televisión", recuerda ahora mientras cuenta que, nada más iniciar el tratamiento, sintió las mejoría hasta que, al poco, pudo sentarse en su coche y conducir hasta Madrid para visitar al apiterapeuta que, después, se convertiría en su maestro.
Las "abejas acupuntoras" deben de estar exentas de cualquier producto químico, por lo que no suelen ser las mismas que viven en colmenas productoras de miel y que a veces son tratadas con sustancias para evitar riesgos en la producción.


Adecuadas para ciertas dolencias

"No cura todo ni mucho menos", añade este apiterapeuta que asegura que el veneno de las abejas tiene beneficios demostrados en tratamientos de artrosis, artritis, reúma, hernias discales, esguinces y fracturas, en problemas de la tensión arterial, de circulación o en afecciones como la psoriasis. Por ejemplo, desde el National Center for Biotechnology Information (instituto dependiente del gobierno de EE UU) se mencionan los beneficios de esta técnica como remedio a varios males, especialmente la artritis.
No hay más que ver, dice, que los apicultores que desempeñan su trabajo de forma tradicional "gozan de una salud envidiable" y en la profesión históricamente no se dan casos ni de artrosis ni de artritis.
Daniel Robles, de 30 años, confirma la efectividad del tratamiento después de recibir una sesión en la que dos abejas le han picado en la espalda, algo que hace una vez a la semana desde hace unos seis meses y que complementa con la práctica de deporte.
"Duele diez segundos, pero nada comparado a los dolores que yo he tenido antes", explica este joven con escoliosis y que durante nueve años, en los que en algunos momentos no podía "ni pelar una patata", ha intentado diversos tratamientos.
"Me he echado miles de inyecciones y pastillas y todo era para estar peor", dice mientras asegura que lo que a él le están curando son las abejas.
La técnica forma parte de los múltiples beneficios medicinales naturales, como la miel, el polen, la jalea real o el propóleo, que ofrecen las abejas.

FUENTE: http://www.20minutos.es/noticia/1719270/0/acupuntura/abejas/medicina-natural/