martes, 30 de agosto de 2011

PRODUCTORES Y FRACCIONADORES DE MIEL, BATALLA A LA MIEL CHINA, CON RESIDUOS POTENCIALMENTE PELIGROSOS




En Arkansas un empresario envasador de miel, nos advierte  a los compradores  que algunos distribuidores de miel por ahorrar dinero, y aumentar ganancias compran  miel de países que no están siguiendo las normas sanitarias de EE.UU.

Cada día, Joe Calloway, Presidente de Mieles Fischer, comprueba la calidad de la miel  antes de su envío a las tiendas o empresas de alimentos. Incluso regularmente recorre las tiendas para observar a la competencia y dice lo que ha descubierto mieles que dejan un mal sabor en la boca.

"Lo que está envasado en  no puede ser legal y tampoco puede ser bueno para usted, el consumidor. Pero algunos empresarios supermercadistas inescrupulosos, solo buscan precios bajos en lugar de calidad", dijo Calloway.

 La miel de  empresas  de China, India, Malasia, Vietnam, Mongolia y Tailandia, fueron encontrados restos de antibióticos como las fluoroquinolonas y el cloranfenicol, que no están autorizados para el tratamiento sanitario de  abejas para la Administración de Alimentos y Medicamentos. Algunos pueden causar reacciones peligrosas para la gente que puede ser alérgica, pero no saben que están presentes en la miel que compran.

Calloway agregó: "Una de las mayores señales de alerta es el precio. Bueno, mieles puras y de calidad, no son barato."

Calloway dice que la miel adulterada es fácil de encontrar y por lo general en grandes tiendas, supermercados o hipermercados.  Él dice que cerca de 50 a 60 centavos de dólar menos por cada medio kilo, hace una gran diferencia a las empresas  pero reduciendo la calidad a los consumidores.

"Esa es la razón por la que algunos consumidores  hacen la vista gorda, sin darse cuenta que compran un producto de baja calidad.  Dijo Calloway.

La empresa familiar, Mieles Fischer se ha incorporado al mercado desde 1945. Recientemente, él dice que haber perdido  empresas compradoras, viejos clientes, que hoy compran a una empresa que  envasa y vende miel barata no autorizada, lo que le costará alrededor de U$S 60.000 por mes en ingresos.

Calloway, dijo. Cualquier envasador de miel honesto, podría quedar fuera del negocio."

Hay leyes para evitar esto. Pero esta miel entra en los EE.UU. triangulada por otros países, es decir, es una tarea difícil pues la miel va del país de origen, a mas de un país primero, antes de entrar a EE.UU.

Calloway recomienda a la gente preste atención a los precios y al país de origen en la etiqueta del envase.

http://arkansasmatters.com/news-fulltext?nxd_id=457557

www.apiaraucania,blogspot.com

lunes, 29 de agosto de 2011

EE.UU.- APICULTURA NATURAL

AUNQUE NO SOLO EN ESTADOS UNIDOS, TAMBIEN EN TODA EUROPA
Cada vez más los amantes de las abejas están desarrollndo  en pequeña escala, la apicultura natural,  en zonas urbanas densamente pobladas como Nueva York, Londres, Paris, Tokio y Hong Kong, o en espacios más abiertos, como  su propio patio trasero. Para el apicultor novato, la gran cantidad de métodos y diseños de la colmena puede ser desconcertante. Además,  mejorar el diseño de las  colmenas puede  ayudar a mitigar los fenómenos como el trastorno del colapso de las colmenas.  Para ello, es gratificante ver que la apicultura evoluciona  y la salud de las poblaciones de abejas se pueden abordar desde una perspectiva de diseño - como diseñador Tom  hace sus colmenas  con su intrigante cubierta de paja, en forma de barril en la parte inferior.

Visto a lo largo el nuevo de diseño está destinado a proporcionar un ambiente más natural que se adapte a las abejas "

La Colmena de prosperar se basa en el estilo de barras superiores de diseño de la colmena, lo que significa que las abejas se adhieren y cuelgan sus panales de las barras extraíbles, en comparación con el más comercial utilizado colmena Langstroth. Además, la forma de prosperar la colmena se basa en un tronco hueco, que imitan las condiciones en que las abejas silvestres suelen construir sus colmenas.

Los usos tradicionales de técnicas de tejido, decoración, da mejor protección y aislamiento durante los inviernos fríos, combinados con un fuerte marco estructural que las abejas y los apicultores puedan adaptarse fácilmente a. Todas estas características se traducen en más saludables las colonias, especialmente en un momento que las poblaciones de abejas están en declive en todo el mundo

Aunque de nuevo diseño no esta disponible comercialmente, este diseño de la colmena se expondrán en la carpa de Londres del 22 al 25, y muy bien podría inspirar a los apicultores aficionados para crear los diseños de su propia colmena.
 

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Otros modelos de uso, son las colmenas tipo kenianas.  Estan siendo utilizadas en Haití,  como asi por apicultores con deseos de innovar.  






sábado, 27 de agosto de 2011

Barack Obama y su esposa Michelle obsequian miel de abejas a la reina Isabel II

Londres - Una fuerte ráfaga de viento alteró la imagen da primera dama de los Estados Unidos, Michelle Obama, durante su visita al palacio Buckingham, al que llevó miel de la colmena que se encuentra en los jardines de la  Casa Blanca, como parte de un intercambio de regalos entregados a los reyes de Inglaterra.

El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, y su esposa, Michelle, regalaron a la reina Isabel II de Inglaterra un álbum de fotografías del viaje que los padres de la soberana, Jorge VI y la reina madre Isabel, efectuaron a EEUU en 1939.
El obsequio forma parte del tradicional intercambio de regalos en una visita de Estado.
Según informó la Casa Blanca, los Obama regalaron a la soberana británica una colección de recuerdos y fotografías en un álbum encuadernado a manos que subraya cronológicamente la visita de sus padres a EEUU en 1939.
Dado que esa visita era la primera a EEUU de un monarca reinante británico, el regalo "tiene tanto valor personal como histórico".
Los Obama también obsequiaron al esposo de la reina, el príncipe Felipe de Edimburgo, un ávido entusiasta ecuestre, con un juego de bocados y espinilleras hecho a mano en Colorado (EEUU), así como las herraduras originales del caballo campeón "Jamaica".
. La colmena de la Casa Blanca
También recibieron jarras de miel de la colmena de la Casa Blanca, en una colección presentada en una caja de madera hecha a mano con un magnolio de los jardines presidenciales derribado por los temporales de nieve de 2009.

http://www.apinews.com/es/component/k2/item/14710

Las abejas de la reina en El Palacio de Buckingham: Una visión única de la miel favorita de Su Majestad - hecho en su propio patio trasero

http://www.dailymail.co.uk/news/article-2028696/A-unique-insight-Her-Majestys-favourite-honey--backyard.html?ito=feeds-newsxml



Como apicultor oficial de la reina, John Chapple se ocupa personalmente de las colmenas de la reina, sin olvidarse de las palabras de Winnie Pooh: "Nunca se puede saber con las abejas.

Sabio consejo, sin duda, desde que el oso gran cerebro, como cualquiera que haya sido picado deben estar de acuerdo. Aquí en el jardín del Palacio de Buckingham, sin embargo, John Chapple está en mangas de camisa mientras levanta la tapa de la primera de las colmenas y saca los marcos llenos de miel.

Él lleva un sombrero con velo, pero por lo demás se ve expuesta, y no. Su asistente Andy Pedley ha optado por un traje de protección. A pesar de una aplicación libre de humo para calmar a las abejas, muy pocos son todavía zumbando. Uno se dirige a la nariz del jefe de prensa Palacio que nos escolta y es picado en el dedo. ¡Ay!

Chapple de enorme experiencia es simpático, pero imperturbable. Él conoce a sus abejas. Realmente los conoce. Y aquí, en el más gentil de los apicultores, y fue escogido en consecuencia.

Cuando se le preguntó para introducir las colmenas al jardín de Su Majestad, hace dos años, optó por una especie mansa, Apis mellifera ligustica, comúnmente conocida como la abeja italiana.

"Me gusta que mis abejas sean tranquilas", Si me pica, me pica, pero tratamos de reducirlo al mínimo. "

Con un brillo en sus ojos, añade: "¿Puede usted imaginarse lo que pasaría si mis abejas pulularan en una fiesta en el jardín? Estaría directamente en la torre!

Como medida de precaución contra estos accidentes, sustituye a la reina cada mes de mayo. Una reina más joven  emite una sustancia mas fuerte que suprime el instinto de enjambrar. 

" Todo esto ocurre en una parte secreta del jardín, no visible para los cientos de miles de visitantes que acuden a El Palacio de Buckingham.
Ni siquiera los 40.000 invitados que cada año asisten a las fiestas en el jardín, que son famosas, más probable es que ni siquiera saben donde están las colmenas. Incluso los jardineros reales, tienen pocos motivos para visitar la zona, no hay camas de flores aquí.
Las colmenas se encuentran en una isla en medio de 3,5 hectáreas del lago del jardín. Se accede por un pequeño puente. Siempre está cubierto de flores silvestres gloriosa, hierbas y troncos en descomposición. El aspecto de un prado natural. Es un mundo de distancia de los jardines impecablemente cuidados y flores que constituyen la mayoría más conocido del total del jardín de 39 acres.
"Esto es, si se me permite decirlo, la joya del Palacio de Buckingham, dijo el señor Chapple mientras rodaba junto con el carro cargado con su equipo, que nos lleva por un sendero hasta el pequeño, porton con candado y que nos lleva a la isla.
"No se podría esperar un poco de descuido pero de tan bellos jardines como estos. Pero esto es perfecto para las abejas. Se mantiene un poco más salvaje de lo normal - para su beneficio. Para venir aquí, a un área donde las abejas trabajan, es tan hermoso. "
Yo estaba allí para ver la cosecha de miel, este año . Más allá de los muros del jardín, otras partes de Londres y los suburbios se estaban recuperando de los disturbios sin embargo, una noche más y saqueos.
Pero no hubiera sabido nada de eso en este idilio en el centro de la capital. Tranquilo. Hermoso. "De pie aquí, ¿cree que está en el centro de Londres?", Dijo el Sr. Chapple. "Oye? - ¿qué se puede oír?"
La respuesta es nada, ni siquiera el tráfico en las concurridas calles del exterior.
El único sonido es el charlatán ocasional de un pato en el lago. Además de un poco de zumbido, por supuesto.
Con acceso a más de 350 variedades de flores silvestres y 600 plantas para cosechar el néctar y el polen , en la isla y en el jardín,
Sr. Chapple, de 68 años, y  apicultor de 25 años en pie, es el presidente de la Asociacion de  apicultores de Londres . Él ha mantenido alrededor de 40 colmenas en los parques reales, incluyendo Regent, Hyde y de San Jaime

En la primavera de 2009, se le pidió que instalar primero el Palacio de Buckingham de dos colmenas en la isla. Ese primer año produjo 83 tarros de miel. El año pasado, dos colmenas más se han añadido y produjeron  160 frascos.

Claro y oro, todo se va a la cocina y la casa real . se dice que la miel es  de las mejores del país, por  la gran cantidad de plantas que se ofrecen y combinan para producir una miel multiflora. La Reina , dice que lo disfruta como un elemento básico de su bandeja de desayuno. Su veredicto? "Muy rico".

Clarence House es también instaló hace quince días dos colmenas en casa de Carlos en Londres.

 El Palacio de Buckingham espera ayudar a la conservación de las abejas después de su bien documentado deterioro.

Durante 20 años, un parásito hematófago llamado ácaro varroa ha atacado sin piedad las colmenas de Gran Bretaña, acabando con millones de abejas y trayendo miseria a los productores de miel. Sólo en Inglaterra, la población de abejas se ha reducido en un 54 por ciento desde los años ochenta como resultado de los ácaros varroa, los pesticidas, la agricultura industrial y la enfermedad.

Fue picado una sola vez en el brazo mientras lo observaba trabajar. Que no le molesta lo más mínimo. Incluso tiene tiempo para señalar que la abeja reina para que podamos su fotografía. Ella era la única reina que había una oportunidad de vislumbrar ese día.

Una vez que los marcos de madera de la miel han sido extraídos, se colocan en el carro. Sr. Chapple se los lleva y los coloca en una centrifugadora.

Sea cual sea el resultado final, puede estar seguro que la miel de Palacio que su majestad disfruta, es un alimento completamente puro y sano.-

lunes, 22 de agosto de 2011

POLEN DE ABEJAS, ALIMENTO FUNCIONAL

Autor: Dr. Walter Fierro Morales, médico, apiterapéuta y apicultor.  
Docente universitario y consultor internacional.   
Miembro de la Comisión de Apiterapia de APIMONDIA
El polen de abejas es considerado por diversos autores como alimento de origen vegetal sin parangón (5). Se trata de un producto apícola consumido por el hombre desde tiempos remotos. Hipócrates y Pitágoras lo utilizaban por sus propiedades curativas. Es considerado un alimento energético y nutritivo en la medicina China, llamado el “elíxir de la vida”.  
A partir de la década del 60 su consumo se incrementó, extendiéndose desde Europa oriental y Asia del Este hacia el mundo occidental. Es uno de los productos más empleados en la Apiterapia, exhibiendo una enorme  gama de aplicaciones tales como mejorar el estado general, revitalizante, estimular la capacidad hematopoyética y el sistema inmunitario.  
Dentro de sus propiedades se destacan la nutricional, aportando una amplia gama de macro y micro nutrientes, contribuyendo  a reducir el nivel del colesterol total y regularizar el tránsito intestinal.   Se destaca la  capacidad de mejorar la performance en el deporte, siendo muy eficaz en la esfera genito urinaria masculina, entre otras.
A los pocos días de iniciar su consumo, la mayoría de las personas refieren que sienten más energía, revirtiendo la astenia. El estrés de la vida moderna y muchas veces la alimentación inadecuada, contribuyen a la instalación de la astenia y dolores generalizados que el polen combate con eficacia.    

 Se trata de un alimento rico en proteínas, entre un 22 y un 37 % dependiendo de su origen botánico,  similar a la que presenta la soja, aunque muy superior a los demás alimentos de origen vegetal (ver tabla 1). Sin embargo esto no es suficiente para valorar la importancia nutricional, es necesario considerar el  valor biológico (VB) de 84 %  y la  excelente digestibilidad 78 % de las proteínas. El VB de una proteína es la fracción de nitrógeno absorbido que es retenido por el organismo y esto representa la capacidad máxima de utilización de una proteína. En otras palabras, una proteína tiene mayor VB, o es de alta calidad, cuando tiene mayor capacidad de brindar nitrógeno al organismo.
Alimentos
Cantidad
(g/100 g)
Calidad
VB
Huevos
13
95-100
Polen de abejas
22-37
84
Leche
3,5
75
Pescado
18
75
Carne
20
75
Soja
35
60
Arroz
7,6
60
Pan blanco
7
50
Arvejas
6
    60

 Tabla 1.      Contenido y Valor biológico
El polen aporta  un contenido medio de fibra  de 0.40 % (celulosa y esporopolenina) (5), necesaria  para   regularizar el transito intestinal, que  significa  reducción de patologías colónicas.  Rico en  micronutrientes:   vitaminas, oligoelementos y flavonoides.  El polen posee al menos 2 veces  más  vitaminas del complejo B que la carne vacuna y mucho más carotenos que la zanahoria.        
Además es un   importante aporte   de minerales como el Mg, Cu, Fe, Zn y Selenio.  Este  último  suele ser escaso en la dieta moderna,  es un cofactor de la Glutatión peroxidasa, enzima que integra  la primer barrera antioxidante del  metabolismo celular,  su  aporte contribuye a mejorar la protección antioxidante, a lo cual también coadyuvan  el Mg y los flavonoides.      
El Dr. R. Chandra de la Universidad Johns Hopkins, varias veces nominado  para el  Nóbel de Medicina,   probó  que  suplementar con moderadas cantidades de micronutrientes la dieta de los ancianos mejora su inmunidad y decrece el riesgo de infecciones (6).   Demostró  la relación directa entre el nivel plasmático de Fe, Zn, vitamina B6 y beta caroteno con una  superior respuesta inmune (Tabla 2).     Ese magnífico trabajo nos permite proponer    30 gr. diarios de polen a personas de la tercera edad, que aportan  las cantidades suficientes de micronutrientes.      Tal vez esta sea  una de las razones  que ha llevado al polen a ser  considerado como el   "elixir de la vida",   en la práctica las personas  de la tercera edad que lo consumen mejoran su calidad de vida.

Un grupo de investigadores en Francia afirman que  el suplemento de  bajas dosis de Zn y selenio en ancianos incrementa significativamente la respuesta humoral después de la vacunación y podría tener  considerable  importancia en salud pública para reducir mortalidad por infecciones respiratorias (7).Un adecuado consumo de zinc (Zn) es crítico para la salud, su deficiencia afecta el  sistema inmune, reduciendo el número de linfocitos B y T (linfocitos CD4 en particular) incrementando apoptosis y reduciendo su capacidad funcional. La función de los macrófagos también está afectada. La producción  y potencia de diversas citokinas, los mensajeros centrales del sistema inmune, son   también perturbados por la deficiencia de zn.    Muchos de estos cambios ocurren incluso en los estadios tempranos de la deficiencia  Zn. (8) El consumo diario recomendado es de  solo  10 mg de Zn, si bien  muchas  personas en países desarrollados e industrializados no alcanzan este consumo. El polen aporta Zn  9 mg./100 gr. 
 El polen posee  fitoesteroles y ácidos grasos poliinsaturados que inciden positivamente en el metabolismo del colesterol contribuyendo  a reducir la tasa del colesterol LDL (malo) y  elevar el colesterol HDL (bueno).    Por otra parte los fitoesteroles son sustratos para la síntesis de hormonas esteroideas.   De todo lo previo se puede comprender las innumerables aplicaciones del polen como complemento nutricional en personas de la tercera edad,  portadores  del  VIH,  pacientes dislipémicos,  deportistas,  o  simplemente para ser empleado como un  rico complemento nutricional  natural en  personas cuya  alimentación no es balanceada. 
 Un meta-análisis publicado en el 2007 en los Archivos de Medicina Interna concluye que el alto consumo de fibra de cereales y magnesio contribuye a reducir el riesgo de  contraer diabetes (9). Esto contribuye a considerar como válida la afirmación de que el polen contribuye a conservar un buen estado de salud.
 Por último no podemos dejar de referir que utilizamos el polen en casi todas las situaciones que hemos relatado, y los  resultados son excelentes e incluso a veces  sorprendentes.        También hemos corroborado en la clínica como el polen mejora  a aquellos pacientes que padecen de adenoma de próstata, astenia, anemia y artrosis.
 El empleo de polen en pacientes con hipertrofia prostática benigna (HPB) mejora los síntomas urológicos, incluyendo la polaquiuria nocturna (10). En Japón un grupo de investigadores estableció que al cabo de 12 semanas mejoran los síntomas urológicos de pacientes que padecen de HPB (11). Como complemento nutricional es aconsejable dejar disolver una o dos cucharaditas de polen en un vaso de líquido frío, durante 30 minutos. Para obtener el mayor resultado el consumo debe ser por la mañana y/o por la tarde en ayunas. Para facilitar su consumo se le puede incorporar en una ensalada de frutas o disolverlo en miel.

  
Apiarios del Este produce y envasa productos de la colmena, con esmero y calidad. 
Por pedidos Clínica 26 de Marzo 3220. Teléfonos: 27092324,  098579060 y 095149063.    


domingo, 21 de agosto de 2011

La miel china ¿endulza el mundo?



No hace mucho, destacábamos en el post ¿Nos la dan con miel de China? que las importaciones de miel desde nuestro país habían alcanzado una cifra récord, China se consolidaba como el primer proveedor de miel en España. AVA-ASAJA sospechaba que esta miel se utilizaba para realizar mezclas con otros tipos de miel sin que se informara a los consumidores de ello, también se sospechaba que la miel china podría estar contaminada con antibióticos, otros productos fitosanitarios o metales pesados. Pues bien, ahora sabemos que posiblemente más de un tercio de la miel que se consume en Estados Unidos procede de China, e igualmente se denuncia el contenido de antibióticos, mal etiquetado y mezclas para reducir costes. Se podría decir que la miel china endulza el mundo con mucho riesgo.
China tiene un problema grave con sus producciones, desde hace años los apicultores chinos tratan sus colmenas con antibióticos debido a una epidemia que afecta a las abejas, son fármacos que parecen estar relacionados con el daño del ADN en niños. A esto hay que añadir que contiene metales pesados como por ejemplo el plomo procedente de la utilización de los contenedores para su almacenamiento, por lo que se trata de otro elemento contaminante más a tener en cuenta. Las sospechas y denuncia de AVA-ASAJA se deben tener en cuenta más que nunca, recordemos que en el periodo 2003-2004 la Comunidad Europea prohibía la importación de miel de este país por el contenido de antibióticos, se le pidió a China solucionar el problema mediante controles más exhaustivos y nuevos certificados que acreditaran el producto. Para Cristóbal Aguado, presidente de esta asociación, no era una decisión coherente y así se reflejaba en sus palabras, “la decisión tomada era como poner a la zorra a cuidar el gallinero: si por aquellas fechas ya fueron incapaces de garantizar la seguridad de los envíos a la UE, ahora que exportan más del doble, difícilmente lo serán”.

Al parecer algunas empresas estadounidenses son conscientes del problema y de las irregularidades de la miel china, sin embargo, la compran y parece que lo único que importa es poder vender más barato y obtener mayor rentabilidad, compitiendo deslealmente con las empresas que sí se preocupan por la seguridad alimentaria. Si el problema parece grave, aún se puede añadir más leña al fuego, al parecer desde China se podría estar enviando una falsificación de miel elaborada con una mezcla formada por edulcorantes, agua con azúcar, jarabe de maíz o arroz, azúcar moreno, diferentes aditivos y un poco de miel, tras el etiquetado, el producto sería enviado a países como la India y posteriormente serían enviados a Estados Unidos. Ya hace unos años que se descubrió esta miel falsificada, pero se cree que no se han logrado erradicar estas prácticas ilegales.
El riesgo de que Europa reciba este producto no se puede obviar, a pesar de que la Unión Europea prohibió en su momento la miel que procedía de la India. Resulta curioso saber que la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) parece desconocer en qué países se ha prohibido la miel china y no ha adoptado las precauciones adoptadas por otros países, es como si aceptará este tipo de actividades. Se supone que los funcionarios de las aduanas deben supervisar la recepción de las cargas procedentes de otros países, pero la cooperación entre la FDA y la aduana es un mero trámite burocrático y no se ponen en marcha los mecanismos para detectar la miel fraudulenta, es más, las aduanas indican que la FDA no tiene los recursos oportunos para supervisar los productos recibidos o en su defecto no quieren ponerlos en marcha.
La miel contaminada o adulterada de China es conocida por la industria estadounidense, envasadores y distribuidores hacen caso omiso de los problemas, de la falta de seguridad alimentaria, y del fraude que se realiza al consumidor. El problema radica en la escasez de miel, no se produce la suficiente para abastecer el mercado, de hecho, los apicultores estadounidenses producen un 48% de las necesidades del país, el 52% restante procede de 41 países diferentes aunque China es uno de los principales proveedores. Pero esto no es una excusa para utilizar miel de pésima calidad o miel falsificada, desgraciadamente parece predominar el afán de lucro y el beneficio económico que la salud y seguridad de los consumidores.
El fraude de la miel en Estados Unidos está a la orden del día y se ha mantenido durante una década creciendo año tras año, quienes defraudan están un paso por delante de las agencias de seguridad. Cuando se descubrieron las irregularidades de la miel china, ésta se enviaba a otros países, Indonesia, Vietnam, Australia… se procesaba de nuevo (nuevos envases) y se preparaba una nueva documentación enviándola a Estados Unidos y otros países. Los procesadores chinos han perfeccionado sus técnicas para introducir de una u otra manera miel de baja calidad o miel fraudulenta en otros países, ante estos hechos se debería prohibir totalmente la miel de China y supervisar metódicamente los envíos de países que puedan tener relaciones comerciales con China.
La industria estadounidense se mantiene en silencio, no pueden certificar la calidad y seguridad de la miel que comercializan, lo peor es que este tipo de miel fraudulenta no sólo se comercializa en bruto, también se utiliza en alimentos procesados con lo que la detección se hace más complicada. Como dicen en Food Safety News, para garantizar que disfrutas de una miel de calidad, lo mejor es adquirir miel de productores locales que cumplen con la normativa y legislación de seguridad alimentaria. Con respecto a la miel utilizada en los alimentos procesados, es algo mucho más complicado, resulta difícil fiarse de quienes procesan los alimentos, ¿incluyen miel de calidad o miel fraudulenta?
Estados Unidos no ataja de raíz el problema y no actúa como lo hace la Unión Europea, una razón que se baraja es que afectaría a la industria de los alimentos procesados y la sumiría en el caos. Pero debe prevalecer la seguridad, la honestidad y la calidad, por lo que antes o después la FDA va a tener que tomar cartas en el asunto, la certificación del origen y calidad de la miel es una prioridad, algo en lo que trabaja True Source Honey, un grupo de empresas relacionadas con el mundo de la miel que pretende certificar el origen y calidad de ésta y que su organización se internacionalice, algo lógico teniendo en cuenta que la FDA parece que obvia el problema.
Hay mucho más que hablar y profundizar sobre este tema, la miel china endulza el mundo, algo que hay que evitar dados todos los problemas y fraudes descubiertos, os recomendamos leer detenidamente el artículo publicado en Food Safety News para conocer todos los detalles de la miel fraudulenta o contaminada.
Foto | Papisc
www.gastronomiaycia.com

viernes, 19 de agosto de 2011

EL MERCADO DE LA MIEL GLOBAL SUPERARA LAS 1.900 MILLONES DE TONELADAS PARA EL AÑO 2015.


http://www.commodityonline.com/news/Honey-market-to-exceed-19-mn-tonnes-by-2015-25497-3-1.html

CALIFORNIA (productos básicos en línea): El mercado mundial de la miel está a punto de exceder de 1.900 millones de toneladas  para el año 2015 según un nuevo informe de investigación por Industry Analysts Inc. El aumento global de las preferencias de los consumidores por los productos a base de miel, está dando lugar a un aumento en la variedad y un surtido de productos alimenticios a base de miel, productos para bebés yogures y bebidas. Por otra parte, la miel contiene antioxidantes, minerales, vitaminas y proteínas, por lo que en sí un ingrediente atractivo en comparación con los edulcorantes artificiales, según el informe.
La tendencia al aumento de los diferenciales de orgánicos y saludables se espera que continúe dando lugar a nuevas variantes y sabores en el mercado de la miel global.

Europa y Asia-Pacífico (incluyendo Japón) dominan el mercado mundial de miel como se indica en el informe de investigación de mercados nuevos a base de miel. El sector de la miel mundial no está exento de cualquier desafío. Las pérdidas de abejas son uno de los principales retos encontrados por todo el mundo sector de la miel. Las abejas también son susceptibles a amenazas tales como el estrés ambiental, plagas y enfermedades, entre otros. Colony Collapse Disorder (CCD), ó, (SDC) Síndrome de Desaparición de Colmenas,  que conduce a la muerte y desaparición de las abejas, es otro de los desafíos clave que enfrenta el sector de la miel global.

Últimamente, el sector de la miel EE.UU. se enfrenta a una fuerte caída en los volúmenes de producción provocado por la disminución del número de colonias de abejas, y el aumento de los costos, lo que el aumento de precios de la miel. La disminución de las colonias de abejas causada principalmente por el desorden del colapso de colonias, lo que resultó en la reducción del 60-80% con respecto a las abejas en las colmenas de muchos. Por otra parte, las calamidades como la sequía y los incendios forestales también se ve afectada la producción de las abejas y los costos en el pasado reciente. Varios factores macroeconómicos, tales como la depreciación del dólar de EE.UU. y las débiles condiciones económicas también llevó a la subida de los precios en el mercado de la miel.

Principales actores que dominan el mercado de la miel Mundial incluyen, Billy abeja, miel de Capilano, Limited Comvita, Dabur India Limited, holandés Honey Gold Inc., Miel de Oro Acres, Hebei Wuqiao Mtl Co., Ltd., Odem International, Inc ., Rowse Honey, Shriro Iberia. Ltd., Sioux miel Asociación, y Yanbian Baolixiang Apicultura Co., Ltd, entre otros.
El informe titulado "La miel: A Global Strategic Business Report", anunciado por Global Industry Analysts, Inc., proporciona una revisión comprensiva de panorama de la industria, descripción del producto, presentaciones de productos / innovaciones, los perfiles de los principales actores, y la actividad reciente de la industria. El estudio analiza los datos de mercado y análisis en términos de volumen de ventas para las regiones incluyendo los Estados Unidos, Canadá, Europa, Asia-Pacífico, América Latina y resto del mundo. (Cortesía: PRWeb)

Ganadores del concurso Nacional "Mieles Argentinas" 2011, Minagri


Concurso Nacional  “Mieles Argentinas” 2011
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca  de la Nación
Secretaria de Agricultura Familiar y Desarrollo Rural
Subsecretaria de Desarrollo de Economías Regionales
Dirección Nacional de Programas de Desarrollo Regional
Area de Coordinación Apícola
GANADORES
REGIÓN PRODUCTOR PROVINCIA FLORA SUPUESTA
 
Centro CARLOS LOPEZ Buenos Aires
Cardo negro
Lotus
Trébol
Eucaliptos viminalis
Centro ERNESTO BERNABEU Buenos Aires Centro
Centro VICTOR FERNANDO BALBI Buenos Aires Pradera
Eucaliptos
Cuyo PATRICIA MOYANO Mendoza Mostacilla
Manzanilla
Cuyo FEDERICO ARTURO Mendoza Pradera
NEA DACOLMO MARISOL Misiones Loro blanco
NEA JUAN BAUTISTA CÁCERES Formosa Palma
Monte
NOA RAMON ZELAYA Santiago del Estero Algarrobo/Mistol
NOA MARIA DEL VALLE RUIZ Santiago del Estero Algarrobo
Patagonia PEDRO KAUFMANN Neuquén Flor azul
Sauce
Rosa mosqueta
Patagonia MARIO LUIS BRAVO Neuquén Radal
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CENTRO
CARLOS LOPEZ , LOPEZ CARLOS DANIEL
Renapa: B-0468
Dirección: Ayacucho, Buenos Aires
Región: Ayacucho, Buenos Aires
Paisaje: llanura con depresiones, lomitas y humedales
Origen floral probable: cardo negro, Lotus, trébol, algo de eucaliptos viminalis
Manejo: convencional, protocolo INTA sin antibióticos
Mediano productor
Colmenas fijas
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CENTRO
VICTOR FERNANDO BALBI
Renapa: B-0560
Dirección: Mar Azul, Villa Gesell, BsAs
Región: Estación Macedo, Gral. Madariaga, BsAs
Origen floral probable: pradera, eucaliptos, otras
Paisaje: llanura, con montes cerca
Manejo: convencional
Mediano productor
Colmenas fijas
Nota: está líquida naturalmente
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CENTRO
ERNESTO BERNABEU
Renapa:
C-1287
Dirección: Ciudad de Buenos Aires
Región: Carmen de Areco
Paisaje: llanura
Origen floral probable: no informa
Manejo: convencional
Pequeño productor
Colmenas fijas
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CUYO
PATRICIA SANDRA MOYANO
Renapa:
M-1163
Dirección: Guaymallén, Mendoza
Región: depto. Las Heras, Uspallata
Paisaje: montaña, 2800msn,
Origen floral probable: mostacilla, manzanilla
Manejo: convencional con idea de convertir a orgánico
Mediano productor
Conectados con Conicet e INTI
Colmenas fijas
La miel de este año es más clara que lo usual debido a las condiciones climáticas
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CUYO
FEDERICO ARTURO
Renapa:
M-1248
Dirección: Tunuyán, Mendoza
Región: Tupungato, Valle del Uco
Paisaje: valle de montaña
Origen floral probable: pradera
Manejo: convencional
Mediano productor
Cooperativa Apitun
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NEA
DACOLMO MARISOL
Renapa:
0680
Dirección: Lote 63 Sección VI Aristóbulo del Valle, Misiones
Región: Valle de Cuñapirú, Aristóbulo del Valle
Paisaje: serranías Origen floral probable loro blanco
Manejo: convencional
Pequeño productor
Colmenas fijas
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
NEA
JUAN BAUTISTA CÁCERES
Renapa:
P 0314
Dirección: Antártida Argentina s/n (El Espinillo)
Región: Región Pilasa, loc. 7 Palma (El Espinillo), Formosa
Paisaje: llanura
Origen floral probable: Palma, monte
Manejo: convencional
Mediano productor
Colmenas fijas
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NOA
RAMON ZELAYA
Renapa:
G 0154
Dirección: Frías, Santiago del Estero
Región: Frías, stgo del Estero
Paisaje: llanura
Origen floral probable: algarrobo/mistol
Manejo: convencional
Mediano productor
Lote: no informa
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NOA
MARIA DEL VALLE RUIZ
Renapa:
G-0514
Dirección: Frías, Choya, Santiago del Estero
Región: Frías, límite con Catamarca
Paisaje: llanura
Origen floral probable: algarrobo
Manejo: convencional
Mediano productor
Colmenas fijas
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PATAGONIA
PEDRO KAUFMAN, PAULA ALVAREZ
Renapa:
C 1438
Dirección: Morón, BsAs
Región: valle del Río Aluminé, Neuquén
Paisaje: típico paisaje de base de cordillera norpatagónica de Neuquén con forestación natural, sin cultivos. 900msnm Origen floral probable: flor azul, sauce, rosa mosqueta
Manejo: convencional
Mediano productor
Colmenas fijas
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PATAGONIA
MARIO LUIS BRAVO
Renapa:
Q-0061
Dirección: San Martín de los Andes, Neuquén
Región: Parque Nacional Lanin, Lago Lacar, Neuquén
Paisaje: cordillera, región Los Lagos, bosque y sotobosque, selva valdiviana
Origen floral probable: radal
Manejo: sistema BPA y trazabilidad de la Pcia. de Neuquén (expte. nº 8392001 CFI/Ministerio de desarrollo territorial Neuquén y Cpyme Neuquén (Programa apícola provincial)
Mediano productor
Colmenas trashumantes
Área Apícola - Paseo Colón 982 (1063) 3 º Piso - Of.158
Graciela Hedman: mhedman@minagri.gob.ar
00-54-11-4349-2061/2736/2048