miércoles, 19 de marzo de 2014

Eurofins, Nuevo, nuevo? método para identificar azúcares ajenos al origen botánico, en miel.







La adulteración de la miel




Otros métodos



Eurofins adquirio



fuente:http://www.foodnavigator.com/Business/Bee-rilliant!-Eurofins-develops-NMR-test-for-honey?utm_source=copyright&utm_medium=OnSite&utm_campaign=copyright

GRACIAS PEDRO KAUFMANN POR EL TITULO...Y EL LINK...

lunes, 17 de marzo de 2014

Néctar: ​​Una dulce recompensa de las plantas para atraer a los polinizadores


Néctar: ​​Una dulce recompensa de las plantas para atraer a los polinizadores

Este es el ovario y nectario de un Nicotiana flor. Crédito: Danny Kessler, del Instituto Max Planck para la Ecología Química



La evolución se basa en la diversidad, y la reproducción sexual es la clave para la creación de una población diversa que asegura la competitividad en la naturaleza. Las plantas tenían que resolver un problema: que necesitaban para encontrar maneras de difundir su material genético. Flying polinizadores-insectos, aves y murciélagos-eran la solución de la naturaleza. "Misterio abominable" de Charles Darwin destacó la coincidencia de la floración de plantas y diversificación de insectos hace unos 120 millones de años y lo atribuyó a la especialización coordinada de flores e insectos en el contexto de los insectos que sirven como portadores de polen. Para asegurarse de que los polinizadores que vuelan vendrían a las flores para recoger el polen, las plantas evolucionaron órganos especiales llamados nectarios para atraer y recompensar a los animales. Estos néctares son órganos de secreción que producen perfumes y premios azucarados. Sin embargo, a pesar de la evidente importancia de néctar, el proceso por el cual las plantas producen y secretan se ha mantenido en gran parte un misterio.
Una nueva investigación de un equipo liderado por el Carnegie Lobo Frommer, director del Departamento de Biología Vegetal, en colaboración con el laboratorio de Carter en Minnesota y el laboratorio de Baldwin en Jena, Alemania, los componentes clave ya identificados de la síntesis de azúcares y los mecanismos de secreción. Su trabajo también sugiere que los componentes fueron reclutados para este fin temprano en la evolución de  . Su trabajo se publica 16 de marzo por la naturaleza .
El equipo utilizó técnicas avanzadas para buscar los transportistas que podrían estar involucrados en el transporte de azúcar y estaban presentes en los néctares. Identificaron el SWEET9 proteína de transporte como un actor clave en tres diversas especies de plantas con flores y demostró que es esencial para la producción de néctar.
En las plantas especialmente diseñadas que carecen del transportador SWEET9, el equipo encontró que la secreción de néctar no se produjo, pero en lugar de azúcares acumula en el tallo. Es importante destacar que cuando se añaden una copia del gen SWEET9, las plantas producen más néctar. De forma paralela, también se identificaron los genes necesarios para la producción de sacarosa, llamados genes de fosfato sintasa de sacarosa, que resultó ser también esencial para la secreción de néctar.
Dado que los azúcares son aparentemente los pilotos para la secreción de fluidos Nectario, descubrieron toda una vía de cómo se fabrica la sacarosa en el nectario y luego transportado en el espacio extracellualar de nectarios por SWEET9. En esta área intersticial que el azúcar se convierte en una mezcla de sacarosa y otros azúcares, a saber, glucosa y fructosa. En las plantas examinadas, estos tres azúcares comprenden la mayoría de los solutos en el néctar, un requisito previo para la recogida por las abejas para la producción de miel.
Néctar: ​​Una dulce recompensa de las plantas para atraer a los polinizadores
Estas son las flores silvestres de tabaco Nicotiana attenuata . Crédito: Danny Kessler, del Instituto Max Planck para la Ecología Química
"Los dulces son transportadores clave para el transporte de los nutrientes esenciales de las hojas a las semillas. Creemos que el nectarial transportador de azúcar SWEET9 desarrolló en la época de la formación de las primeras nectarios florales, y que este proceso puede haber sido un gran paso necesario para atraer y recompensar polinizadores y por lo tanto el aumento de la diversidad genética de las  ", dijo Frommer.

FUENTE: http://phys.org/news/2014-03-nectar-sweet-reward-pollinators.html

sábado, 8 de marzo de 2014

De la abeja al panal y de ahí a su mesa


Un nuevo sistema desarrollado en Argentina para el monitoreo de la miel, permite saber en forma remota el peso de las colmenas de un apiario, además de otras variables de interés, que son transmitidas en tiempo real  mediante el uso de tecnología celular.

http://www.elotromate.com/wp-content/uploads/2014/03/2014-02-28-De-la-abeja-al-panal-y-de-ah%C3%AD-a-su-mesa-600x334.jpg

Un nuevo desarrollo generado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, posee una balanza diseñada para la intemperie, que se utiliza para pesar en forma continua las colmenas.
La información de peso es recolectada por un sistema adquisidor que envía por GPRS los datos al productor. El sistema permite incorporar varias balanzas, con lo que se puede pesar varias colmenas por apiario. Además, permite consultas en tiempo real por mensaje de texto y generación de alertas o alarmas.
Además del de bajo costo, que es una ventaja coyuntural considerable, al momento de la formulación del proyecto no existía un equipo similar, debido a que fue pensado para satisfacer las demandas y resolver las problemáticas de los productores argentinos, buscando mejorar la eficiencia y productividad de la miel.
Otros sistemas existentes en el mundo miden actividad de la colmena, cuando las abejas entran y salen. Esos datos también se toman acá, pero además miden el peso, que es determinante. Con la actividad averiguada, las mediciones habituales son para investigación para mejorar la miel.
El sistema fue desarrollado en el Laboratorio de electrónica del Instituto de Ingeniería Rural (IIR) del INTA Castelar, en la provincia de Buenos Aires. El equipo que llegó a este logro está dirigido por el técnico Andrés Moltoni y forma parte de un proyecto de investigación y desarrollo en agroelectrónica con sede en el INTA.
Este sistema le simplifica la vida al productor. “Este sistema, que es sin celda de carga, tiene un método que le permite al productor cuando gana peso la colmena y cuando es el momento adecuado para acercarse. Evita una situación frecuente hasta ahora, porque los productores que tienen muchos apiarios y no les queda otra que recorrer distancias largas, muchas veces en vano, porque se vuelven igual que como llegaron”, explica Andrés Moltoni en diálogo con EL OTRO MATE.
En la actualidad, muchos de los apicultores poseen gran cantidad de colmenas que suelen encontrarse diseminadas en un área geográfica muy extensa. La gestión de estos apiarios, distanciados en algunos casos cientos de kilómetros y muchas veces en regiones muy marginales con escasa infraestructura, requiere estimar cual debe ser la mejor fecha de visita o de cosecha y recorrer los apiarios. Muchas de estas visitas programadas por calendario, suelen resultar infructuosas con el correspondiente gasto de combustible y de tiempo. Con este sistema de monitoreo remoto el apicultor puede llevar un registro del peso de las colmenas en forma diaria en su celular.
¿Cómo funciona?
Utiliza un sistema de adquisición de datos desarrollado por inta, incorpora tecnología celular (GPRS) y una balanza de muy bajo costo.
También puede interrogar con un mensaje de texto al sistema y determinar en tiempo real los pesos, de forma de poder decidir el momento más adecuado para visitar los apiarios o para realizar la cosecha, haciendo más eficiente su labor. Incluso se transforma en un sistema que indica si existen colmenas faltantes, por ejemplo, por hurto.
Por otra parte, el sistema es lo suficientemente versátil como para aceptar la incorporación de sensores para la medición de variables de interés, como ser la temperatura y humedad de la colmena, además de datos climáticos.
“Conseguimos poder monitorear en forma remota, apuntan en un primer momento a tomar datos y recolectar información. Pero a futuro, se espera que los productores puedan tener control, y así mejorar la eficiencia sin necesidad de trasladarse”, pronostica Moltoni.


Nota: Alejandro Mellincovsky / EL OTRO MATE
Foto: Andrés Moltoni

FUENTE: http://www.elotromate.com/agricultura/de-la-abeja-al-panal-y-de-ahi-a-su-mesa/